Resepi Kepah Goreng Cili

 Resepi Kepah Goreng Cili

Assalamualaikum all ! Selalunyakan bila fuad beli barang basah tak nampak pula orang jual kepah , tup tup semalam tengah nak cari sotong eh ternampak pula beberapa bungkusan kepah , barang kali seperti baru di kutip , herm terus lah rembat . Dalam kepala dah fikir ini masak cili sedap ni , dah terliur air kepah tu sendiri , dulu fuad ada join trip dengan tourism Malaysia kt Terengganu , kita kutip lokan , lepas kutip je terus bakar perghhh dia punya manis tu seriousss kami tak boleh nak habaq ! Heaven sungguhhh naaa . 

Haa apa lagi terus fikir bahan nak masak , sambar cili halia , resepi boleh tengok di bawah , selamat mencubaaa semuaa , kalau sedapp komen kat bawah k hehe

BAHAN-BAHAN

- Kepah

- Cili Merah 10 tangkai

- Halia 3inch

- Sos Tiram 2 sudu besar

- Sos Cili 2 sudu besar

CARA MEMASAK

1. Masukkan cili merah dan halia ke dalam pengisar dan kisar kering .

2. Panaskan kuali , tuangkan minyak dan masukkan bahan kisar tadi

3. Tumiskan ia seketika

4. Masukkan 2 sudu besar sos tiram dan 2 sudu besar sos cili

5. Kacaukan ia dan masukkan 2 sudu teh garam dan 1 1/2 sudu besar gula

6. Perahkan 1/2 lemon

7. Masukkan kepah dan tuangkan sedikit air

8. Gaulkan ke semuanya sehingga keluar air kepah 

9. Sedia untuk dimakan , sejujurnya manis manis kepah tu sangat sedap

Tonton Video Di Bawah

SENARAI RESEPI KLIK SINI

SUBSCRIBE YOUTUBE

Resepi Sos Black Pepper | Sos Lada Hitam

Resepi Sos Black Pepper | Sos Lada Hitam

Assalamualaikum all ! Siapa sini peminat western food ? Confirm ramai , lagi lagi yang suka makan chicken chop , lamb cop , apa apa chop lah , selalunya akan dihidangkan sekali sos biasa atau black pepper sos . Black Pepper sos ni boleh juga di makan dengan kentang lenyek dan coleslaw . Yang ni fuad makan dengan chicken grill memang asyikkkk . 

Cuma resepi fuad ni kalau tengok warna kuah sedikit cerah , selalunyakan black pepper sos berwarna gelap , Ini sebab fuad tambah susu , bagi lemak lemak sikit , kalau nak tukar ke whipoing cream pun boleh , ada orang lebih suka rasa yang strong . For me i love both , so u all boleh mencuba , kalau sedap ikut kalau tak sedap tak perlu ikut hihi .

BAHAN-BAHAN

- Serbuk Lada Hitam

- Bawang Holland 2 ulas

- Susu Full Cream / Whipping Cream

- Tepung Jagung 2 sudu besar

- Garam

CARA MEMASAK

1. Panaskan kuali dan masukkan 1/2 butter

2. Masukkan bawang holland yang telah dihiris dadu , tumis seketika

3. Masukkan pula 4 sudu besar serbuk lada hitam , kalau rasa kurang boleh tambah lagi nanti

4. Gaulkan ia dan tambah sedikit air

5. Masukkan semuanya ke dalam pengisar , kisar sehingga hancur

6. Tuangkan sos ke dalam kuali dan masukkan susu full cream atau boleh guna whipping cream

7. 2 susu besar tepung jagung dibancuh dengan sedikit air dan tuangkan ke dalam sos , tepung ni nak bagi sos lagi pekat . 

Tonton Video Di Bawah

SENARAI RESEPI KLIK SINI

SUBSCRIBE YOUTUBE

Resepi Kentang Putar | Kentang Lenyek | Mashed Potato

Resepi Kentang Putar | Kentang Lenyek | Mashed Potato

Assalamualaikum all ! Siapa sini suka makan kentang lenyek atau dalam englishnya mashed potato u . Selalunya orang makan yang KFC punya , atau kalau makan kat kedai western ada juga disertakan dalam setiap hidangan . Fuad boleh katakan mashed potato ni agak sihat lah sebab bukan bergoreng , cuma tak boleh makan selalu sebab banyak butter , walaupun butter mempunyai kandungan nutrisi yang baik seperti vitamin A,E,D & K2 . 

Butter juga full of high saturated fat , kalau makan dalam jumlah yang besar boleh menyebabkan kegemukan dan risiko penyakit jantung hehe . Untuk makluman resepi fuad ni tak letak garam , sebab mashed potato ni dia lebih kepada rasa lemak tambahan kentang itu sendiri dan lenyek bila makan banyak kali akan rasa muak .

Kita tak nak terlalu flavour sangat , biar light light je , barulah kita enjoy hehe . Okey boleh tengok di bawah , kalau ada soalan boleh komen di bawah

BAHAN-BAHAN

- Kentang 12 biji

- Butter 1/2

- Susu Segar / Whpping Cream

- Serbuk Lada Hitam

CARA PENYEDIAAN

1. Rebus kentang sehingga empuk , buang kulit dan lenyekkan

2. Masukkan 1/2 butter dan gaulkan ia 

3. Tuangkan susu segar sedikit , gaul .

4. Masukkan secubit serbuk lada hitam

5. Gaulkan ia sehingga sebati

Tonton Video Di Bawah

SENARAI RESEPI KLIK SINI

SUBSCRIBE YOUTUBE

Resepi Coleslaw

RESEPI COLESLAW

Assalamualaikum all ! Kalau cakap pasal coleslaw mesti ramai pernah makan , for sure lah kepci punya. Ramai yang suka termasuklah anak anak , dimakan sekali dengan ayam , kambing , lembu memang ngamm . 

Tapi kalau nak makan macam ni pun tiada masalah , boleh buat simpan stok dalam peti , bangun je buka peti makan untuk sarapan , tengah malam pula tak tau nak makan apa haa makan je coleslaw sihat pun sihat . Dahlah bahan pun tak banyak senang je . 

Tapi coleslaw ni memang bukan pengembar yang tak makan sayur hehe . Okey untuk resepi fuad , ada letak lemon sikit , jadi dia akan ada rasa masam sikit , bagi yang dah biasa makan yang kepci punya mungkin rasa lain sikit tapi sedap je , bergantung masing masing punya citarasa . Boleh mencuba ...

BAHAN-BAHAN
- Kobis
- Lobak Merah sebatang
- Serbuk Lada Hitam
- Mayonis
- Lemon
- Garam
- Gula

CARA PENYEDIAAN

1. Hiris kobis dan lobak merah sehingga halus dan masukkan ke dalam mangkuk .

2. Masukkan beberapa sudu mayonis dan gaulkan ia .

3. Perahkan sedikit air lemon

4. Masukkan garam & gula secukup rasa

5. Sedikit lada hitam , gaulkan ia bagi sebati dan masukkan ke dalam bekas , simpan di dalam peti sejuk semalaman . Boleh dimakan pada esok harinya .

Tonton Video Di Bawah

SENARAI RESEPI KLIK SINI

SUBSCRIBE YOUTUBE

Resepi Sambal Belacan

Resepi Sambal Belacan

Assalamualaikum all ! Kalau sebut pasal sambal belacan mesti kita kecur ayaq liuq , inilah sajian penaik selera dan wajib . Kadang tu makan nasi kicap , ikan goreng dan sambal belacan pun dah terangkat betul tak . 

Kalau makan kat luar tu , nasi campur kalau tak letak sikit sambal belacan tak sah . Bukan itu saja malah sedap di masukkan ke dalam apa sahaja sajian , contoh masak sambal tumis , cili kering kisar sekali dengan belacan memang padu u . 

Sambal belacan ni boleh guna cili merah sahaja atau cili api sahaja atau kita campurkan keduanya . Dia yang lagi sedap tu bila campur sekali dengan air limau nipis , kalau asam jawa sesaja kurang ummp . Okey u all boleh cuba resepi dibawah okey .

BAHAN-BAHAN
- Cili Merah 4 tangkai
- Cili Api 22 tangkai
- Limau Nipis separuh
- Air asam jawa

- Belacan 3inch

CARA PENYEDIAAN

1. Masukkan semua cili merah , cili api dan belacan

2. Masukkan perahan air limau nipis , air asam jawa sedikit , 2 sudu besar gula dan 2 sudu teh garam . Kisarkan ia .

3. Siap untuk di makan

Tonton Video Di Bawah

SENARAI RESEPI KLIK SINI

SUBSCRIBE YOUTUBE

Cara Masak Nasi

CARA MASAK NASI

Assalamualaikum all ! Fuad perhatikan masih ramai lagi yang tak tahu cara masak nasi yang betul, ada tu setiap kali masak nasi mesti lembik dah macam bubur , ada tu pula kering sampai nasi tak cukup masak dan ada pula bab masakan memang dia pandai tapi kalau bab nasi mesti gagal . 

Tahu tak nasi ni sangat penting , kalau ikutkan wajib pass , kalau masak gulai sedap tapi nasi tak menjadi memang kita dah spoil ke semua hidangan . Ibarat SPM subjek biologi , kimia , fizik dapat A+ tapi subjek BM gagal sudah pasti keputusan SPM kita totally gagal . Sama juga seperti nasi , ia tunjang utama untuk menentukan you all lulus atau tidak sajian masakan melayu .

Sebenarnya nak masak nasi ni senang je yunk , yang penting kena tau teknik . So far fuad sangat jarang masak nasi lembik mahupun kering sebab fuad sendiri pun menggunakan teknik yang betul . Teknik yang betul InsyaAllah pasti menjadi . Apa apa pun bergantung juga pada setiap jenis beras yang dimasak . Ada jenis beras kena lebihkan air , contoh beras siam , beras basmati . 

Ada 2 teknik , satu guna cawan beras dan satu lagi guna sukatan jari . Kalau you all guna teknik yang fuad tunjukkan mesti menjadi punya . Jika ada apa apa soalan boleh komen di bawah ya . Fuad akan jawab . Semoga berjaya !

BAHAN-BAHAN
- Beras
- Air

CARA MEMASAK

Cara Pertama - Sukat guna cawan 

- Bilangan cawan beras bersamaan bilangan cawan air

- Contoh 4 cawan beras bersamaan 4 cawan air

Cara Kedua - Sukat guna jari

- Masukkan jari telunjuk ke dalam beras dan tanda aras beras 

- Tuangkan air sehingga paras beras

- Paras beras bersamaan paras air

- Contoh aras tinggi beras 2 inch dan air juga perlu 2 inch ,  jumlah 4 inch .

- Nasi tidak terlalu kering dan tidak terlalu lembik

Tonton Video Di Bawah

SENARAI RESEPI KLIK SINI

SUBSCRIBE YOUTUBE

Resepi Nasi Ayam

RESEPI NASI AYAM

Assalamualaikum all ! Kalau kita bercerita nasi ayam mesti kita terbayang keenakannya  . Dengan sos cili , kicap dituang ke atas ayam goreng yang sangat juicy dan dimakan pula dengan aroma nasi ayam yang mengharumkan , gigitan daun salad timun krup krap krup krap sambil hirup sup ayam fuh memang asyikkkk you all . Tambahan nak buat nasi ayam ni pun senang jer , bahan pun tak banyak dan tak renyah . 

Fuad selalu cadangkan kalau nak jamu orang makan tapi tak tau nak masak apa , haaa buat nasi ayam je , tak yah nak fikir macam macam lauk bagai . Resepi fuad ni tidak menggunakan apa apa stok ayam atau perasa tambahan , semuanya asli dari ayam itu sendiri , kalau nak buat jual pun boleh hehe . Boleh ikut resepi di bawah , kalau ada apa apa soalan boleh komen di bawah ya .

BAHAN-BAHAN

- Timun sebatang
- Tomato 2 biji
- Salad

SUP
- Ayam 10 ketul
- Daun Sup seikat

Bahan Kisar Sup
- Bawang besar seulas
- Bawang putih 4 ulas
- Halia 3 inch

NASI
- Beras 4 cawan
- Sup Ayam 5 cawan
- Bawang besar (dihiris)
- Halia 2 inch (dihiris)
- Daun Pandan 3 helai (disimpul)
- Butter 1/3
- Serbuk Kunyit 1 sudu teh

PERAPAN AYAM
- Kicap Manis
- Kicap Masin
- Sos Tiram

SOS CILI
- Cili Merah 12 tangkai
- Gula 2 sudu teh
- Garam 2 sudu teh

- Cuka 1 sudu besar (pilihan)

KICAP
- Sup Ayam
- Kicap Masin
- Kicap Manis

CARA MEMASAK

1. Panaskan kuali , tuangkan minyak sama paras bahan kisar . Minyak dah masukkan bahan kisar .

2. Masukkan 3 cawan air , ayam , daun sup dan 3 sudu teh garam . Kacau dan biarkan ia reneh sehingga ayam masak .

3. Untuk nasi , masukkan 4 cawan beras ke dalam periuk nasi dan basuh . 

4. Selepas basuh beras masukkan hirisan bawang besar , hirisan halia , 3 helai daun pandan dan butter.

5. Tuangkan 5 cawan sup ayam , 1 1/2 sudu teh garam dan 1 sudu teh serbuk kunyit . 

Gaulkan ia & masak .

6. Untuk ayam , angkat semua ayam dari sup , lumurkan dengan sedikit kicap manis , masin dan sos tiram .

7. Panaskan kuali , tuangkan minyak untuk menggoreng . Minyak sudah panas masukkan ayam . Tidak perlu masak terlalu lama , cukup sekadar kulit ayam menjadi gelap dan garing

8. Untuk buat sos cili , masukkan cili , halia , 2 sudu teh garam & gula  ke dalam pengisar , tuangkan air , kisar .

9. Untuk kicap hanya perlu campurkan sedikit air sup ayam , kicap manis dan kicap masin

10. Siap untuk di hidangkan bersama timun , tomato dan salad 

Tonton Video Di Bawah

SENARAI RESEPI KLIK SINI

SUBSCRIBE YOUTUBE