Resepi Sambal Belacan

Resepi Sambal Belacan

Assalamualaikum all ! Kalau sebut pasal sambal belacan mesti kita kecur ayaq liuq , inilah sajian penaik selera dan wajib . Kadang tu makan nasi kicap , ikan goreng dan sambal belacan pun dah terangkat betul tak . 

Kalau makan kat luar tu , nasi campur kalau tak letak sikit sambal belacan tak sah . Bukan itu saja malah sedap di masukkan ke dalam apa sahaja sajian , contoh masak sambal tumis , cili kering kisar sekali dengan belacan memang padu u . 

Sambal belacan ni boleh guna cili merah sahaja atau cili api sahaja atau kita campurkan keduanya . Dia yang lagi sedap tu bila campur sekali dengan air limau nipis , kalau asam jawa sesaja kurang ummp . Okey u all boleh cuba resepi dibawah okey .

BAHAN-BAHAN
- Cili Merah 4 tangkai
- Cili Api 22 tangkai
- Limau Nipis separuh
- Air asam jawa

- Belacan 3inch

CARA PENYEDIAAN

1. Masukkan semua cili merah , cili api dan belacan

2. Masukkan perahan air limau nipis , air asam jawa sedikit , 2 sudu besar gula dan 2 sudu teh garam . Kisarkan ia .

3. Siap untuk di makan

Tonton Video Di Bawah

SENARAI RESEPI KLIK SINI

SUBSCRIBE YOUTUBE

Cara Masak Nasi

CARA MASAK NASI

Assalamualaikum all ! Fuad perhatikan masih ramai lagi yang tak tahu cara masak nasi yang betul, ada tu setiap kali masak nasi mesti lembik dah macam bubur , ada tu pula kering sampai nasi tak cukup masak dan ada pula bab masakan memang dia pandai tapi kalau bab nasi mesti gagal . 

Tahu tak nasi ni sangat penting , kalau ikutkan wajib pass , kalau masak gulai sedap tapi nasi tak menjadi memang kita dah spoil ke semua hidangan . Ibarat SPM subjek biologi , kimia , fizik dapat A+ tapi subjek BM gagal sudah pasti keputusan SPM kita totally gagal . Sama juga seperti nasi , ia tunjang utama untuk menentukan you all lulus atau tidak sajian masakan melayu .

Sebenarnya nak masak nasi ni senang je yunk , yang penting kena tau teknik . So far fuad sangat jarang masak nasi lembik mahupun kering sebab fuad sendiri pun menggunakan teknik yang betul . Teknik yang betul InsyaAllah pasti menjadi . Apa apa pun bergantung juga pada setiap jenis beras yang dimasak . Ada jenis beras kena lebihkan air , contoh beras siam , beras basmati . 

Ada 2 teknik , satu guna cawan beras dan satu lagi guna sukatan jari . Kalau you all guna teknik yang fuad tunjukkan mesti menjadi punya . Jika ada apa apa soalan boleh komen di bawah ya . Fuad akan jawab . Semoga berjaya !

BAHAN-BAHAN
- Beras
- Air

CARA MEMASAK

Cara Pertama - Sukat guna cawan 

- Bilangan cawan beras bersamaan bilangan cawan air

- Contoh 4 cawan beras bersamaan 4 cawan air

Cara Kedua - Sukat guna jari

- Masukkan jari telunjuk ke dalam beras dan tanda aras beras 

- Tuangkan air sehingga paras beras

- Paras beras bersamaan paras air

- Contoh aras tinggi beras 2 inch dan air juga perlu 2 inch ,  jumlah 4 inch .

- Nasi tidak terlalu kering dan tidak terlalu lembik

Tonton Video Di Bawah

SENARAI RESEPI KLIK SINI

SUBSCRIBE YOUTUBE

Resepi Nasi Ayam

RESEPI NASI AYAM

Assalamualaikum all ! Kalau kita bercerita nasi ayam mesti kita terbayang keenakannya  . Dengan sos cili , kicap dituang ke atas ayam goreng yang sangat juicy dan dimakan pula dengan aroma nasi ayam yang mengharumkan , gigitan daun salad timun krup krap krup krap sambil hirup sup ayam fuh memang asyikkkk you all . Tambahan nak buat nasi ayam ni pun senang jer , bahan pun tak banyak dan tak renyah . 

Fuad selalu cadangkan kalau nak jamu orang makan tapi tak tau nak masak apa , haaa buat nasi ayam je , tak yah nak fikir macam macam lauk bagai . Resepi fuad ni tidak menggunakan apa apa stok ayam atau perasa tambahan , semuanya asli dari ayam itu sendiri , kalau nak buat jual pun boleh hehe . Boleh ikut resepi di bawah , kalau ada apa apa soalan boleh komen di bawah ya .

BAHAN-BAHAN

- Timun sebatang
- Tomato 2 biji
- Salad

SUP
- Ayam 10 ketul
- Daun Sup seikat

Bahan Kisar Sup
- Bawang besar seulas
- Bawang putih 4 ulas
- Halia 3 inch

NASI
- Beras 4 cawan
- Sup Ayam 5 cawan
- Bawang besar (dihiris)
- Halia 2 inch (dihiris)
- Daun Pandan 3 helai (disimpul)
- Butter 1/3
- Serbuk Kunyit 1 sudu teh

PERAPAN AYAM
- Kicap Manis
- Kicap Masin
- Sos Tiram

SOS CILI
- Cili Merah 12 tangkai
- Gula 2 sudu teh
- Garam 2 sudu teh

- Cuka 1 sudu besar (pilihan)

KICAP
- Sup Ayam
- Kicap Masin
- Kicap Manis

CARA MEMASAK

1. Panaskan kuali , tuangkan minyak sama paras bahan kisar . Minyak dah masukkan bahan kisar .

2. Masukkan 3 cawan air , ayam , daun sup dan 3 sudu teh garam . Kacau dan biarkan ia reneh sehingga ayam masak .

3. Untuk nasi , masukkan 4 cawan beras ke dalam periuk nasi dan basuh . 

4. Selepas basuh beras masukkan hirisan bawang besar , hirisan halia , 3 helai daun pandan dan butter.

5. Tuangkan 5 cawan sup ayam , 1 1/2 sudu teh garam dan 1 sudu teh serbuk kunyit . 

Gaulkan ia & masak .

6. Untuk ayam , angkat semua ayam dari sup , lumurkan dengan sedikit kicap manis , masin dan sos tiram .

7. Panaskan kuali , tuangkan minyak untuk menggoreng . Minyak sudah panas masukkan ayam . Tidak perlu masak terlalu lama , cukup sekadar kulit ayam menjadi gelap dan garing

8. Untuk buat sos cili , masukkan cili , halia , 2 sudu teh garam & gula  ke dalam pengisar , tuangkan air , kisar .

9. Untuk kicap hanya perlu campurkan sedikit air sup ayam , kicap manis dan kicap masin

10. Siap untuk di hidangkan bersama timun , tomato dan salad 

Tonton Video Di Bawah

SENARAI RESEPI KLIK SINI

SUBSCRIBE YOUTUBE

Resepi Sup Daging

BAHAN-BAHAN
- Daging 1kg
- Daun sup seikat
- Tomato 3 biji (potong 4)

Bahan Kisar
- Bawang Besar seulas
- Bawang Putih 4 ulas
- Halia 3 inch

CARA MEMASAK

1. Panaskan kuali , tuangkan minyak dan masukkan bahan kisar . Tumis seketika.

2. Masukkan air 2 gelas

3. Masukkan pula daging yang telah di rebus

4. Taburkan hirisan daun sup dan belahan tomato

5. Biarkan ia reneh seketika . Tutup api dan sedia untuk di hidang .

Tonton Video Di Bawah

SENARAI RESEPI KLIK SINI

SUBSCRIBE YOUTUBE

Resepi Rendang Udang

BAHAN-BAHAN
- Udang 1kg
- Daun kunyit sehelai (dihiris)
- Santan 200ml
- Kerisik pek kecil

Bahan Kisar
- Cili Kering 28 tangkai (direbus 7 minit)
- Bawang Putih 4 ulas
- Bawang Besar seulas
- Halia seinch
- Lengkuas seinch
- Kunyit Hidup 1/2 inch
- Serai sebatang
- Buah Keras 2 biji

CARA MEMASAK

1. Masukkan bahan kisar ke dalam pengisar , tuangkan air paras cili dan kisar .

2. Panaskkan kuali , tuangkan minyak melebihi bahan kisar

3.  Masukkan garam 2 sudu teh dan 1 sudu besar gula . Tumis sedikit pekat dan minyak bertukar perang .

4. Masukkan semua udang , santan , daun kunyit dan kerisik

5. Gaulkan ia sehingga pekat seidkit 

6. Sedia untuk dimakan

Tonton Video Di Bawah

SENARAI RESEPI KLIK SINI

SUBSCRIBE YOUTUBE

Resepi Nasi Lemak

BAHAN-BAHAN
- Ikan Bilis 60gram (digoreng)
- Kacang Tanah (digoreng)
- Timun sebatang (dihiris)
- Telur Rebus

Nasi
- Beras 4 cawan
- Santan 200ml
- Daun Pandan 3 helai
- Bawang besar seulas (dihiris)

Sambal
Bahan Kisar
- Cili kering 48 tangkai (direbus 7 minit)
- Bawang besar seulas
- Bawang putih 4 ulas
- Belacan 3inch

CARA MEMASAK

1. Masukkan 4 cawan beras ke dalam periuk nasi 

2. Tuangkan 200ml santan , daun pandan , hirisan bawang besar dan garam 1 1/2 sudu teh . Gaulkan ia .

3. Ambil jari telunjuk , sukat paras beras

4. Tuangkan air sehingga ukuran paras beras dan tambahkan lagi sedikit air atau bersamaan 5 cawan air (cawan beras) . Untuk nasi lemak perlu lebihkan air berbanding nasi biasa , jika tidak nasi akan menjadi kering .

5. Untuk sambal , masukkan bahan kisar ke dalam pengisar , tuangkan separuh air dan kisar .

6. Panaskan kuali , tuangkan minyak melebihi bahan kisar . Minyak dah panas masukkan bahan kisar .

7. Masukkan 3 sudu besar gula dan 3 sudu teh garam . Tumis sehingga sedikit kering dan minyak bertukar ke perang .

8. Masukkan sedikit ikan bilis goreng . Kacaukan ia .

9. Siap untuk di hidang bersama nasi lemak , telur rebus , ikan bilis goreng , kacang tanah dan

 hirisan timun 

Tonton Video Di Bawah

SENARAI RESEPI KLIK SINI

SUBSCRIBE YOUTUBE