Resepi Laksa

BAHAN-BAHAN
- Ikan Sardin atau Kembong 12 ekor
- Asam Keping 15 pcs
- Daun Kesum
- Bunga Kantan sekuntum
- Telur Rebus
- Salad
- Timun

Bahan Kisar

- Cili Kering 20 tangkai (direbus 7 minit)

- Bawang Besar seulas

- Bawang Putih 4 ulas

- Cili Api 7 tangkai

- Belacan 2inch

CARA PENYEDIAAN

1. Rebus ke semua ikan . Lepas dah rebus asingkan isi ikan , tulang & kepala .

2. Masukkan isi ikan ke dalam pengisar , tuangkan air rebusan ikan dan kisar . Masuk dalam bekas dan ketepikan

3. Masukkan pula tulang dan kepala ikan , tuang air rebusan ikan dan kisar . Air tulang kepala ikan boleh tapis guna penapis , ambil air sahaja .

4. Masukkan pula bahan kisar ke dalam pengisar , tuangkan air paras bahan . Kisarkan ia .

5. Panaskan kuali dan tuangkan bahan kisar . 

6. Masukkan pula air ikan yang telah dikisar tadi .

7. Masukkan daun kesum dan sekuntum bunga kantan yang telah dipotong 2

8. Masukkan 15 keping asam dan garam 3 sudu teh . Biarkan ia reneh seketika . Pastikan kuah laksa rasa masam . Apabila kuah sudah rasa masam , angkat asam keping tadi supaya kuah tidak akan bertambah masam .

9. Celur mi laksa , letak di pinggan . Tuangkan kuah laksa di atasnya , boleh tabur hirisan daun sald , hirisan timun , hirisan bawang , limau nipis dan juga telur rebus .

10. Siap untuk dimakan .

Tonton Video Di Bawah

SENARAI RESEPI KLIK SINI

SUBSCRIBE YOUTUBE