Resepi Sambal Sotong Pulut

BAHAN-BAHAN

- Sotong sederhana 10 pcs

- Beras pulut 2 pot

- Santan 200ml

Bahan Kisar

- Cili Kerinng 23 pcs (di rebus 7 minit)

- Bawang Besar seulas

- Bawang Putih 5 ulas

- Belacan 2 inch

CARA PENYEDIAAN

1. Beras pulut boleh kukus atau masak seperti nasi biasa .

2. Selepas pulut dah masak , letakkan ia di atas pinggan . Curahkan sedikit air santan dan gaulkan ia .

3. Ambil sudu kecil , sumbatkan pulut ke dalam sotong , isi separuh sahaja . Ketepikan ia .

4. Untuk sambal , masukkan semua bahan kisar ke dalam pengisar , 

tuangkan air paras cili dan kisarkan ia .

5. Panaskan kuali , tuangkan minyak melebihi bahan kisar . 

Minyak dah panas masukkan bahan kisar .

6. Masukkan 3 sudu besar gula dan 2 sudu teh garam . Gaulkan ia , tumis sehingga cili masak .

7. Apabila cili dah masak masukkan kepala sotong dan badan sotong yang telah disumbat dengan pulut.

8. Gaulkan dengan cermat , kita tak nak bagi pulut keluar .

9. Bila sotong dah masak dan sambal sudah pekat boleh tutup api .

10. Siap untuk dihidang 

Tonton Video Di Bawah

SENARAI RESEPI KLIK SINI

SUBSCRIBE YOUTUBE